Çataloğlu kayısı fidanın üretiminde genel olarak çöğür anaç üzerine yapılan aşılama ile elde edilir çataloğlu kayısı çeşidinin verimliliği ve kayısı sektörünün her alanında büyük rol oynamasından dolayı en çok tutulan sofralık kayısı çeşitlerinden birisidir. Çataloğlu kayısı çeşidinin gerek yaş hali gerekse kurutulmuş olarak pazarlara sürüldükten sonra alım satımı çok hızlı ve yoğun bir taleple üzerinde gerçekleşiyor çataloğlu kayısı fidanları üzerinde üretim yapan çiftçilerimizin gayet memnun olmasının bir sebebi ise çataloğlu kayısının güçlü bir yapısının olması ve raf ömrünün uzunluğu diğer kayısı çeşitlerine nazaran daha lezzetli olması genellikle tüketicilerin yorumları arasında diğer kayısı çeşitlerine nazaran kurutulmuş gün kurusu haline getirilmiş sofralık halinin daha lezzetli olduğu bilinmektedir. Malatya Kayısı Fidancılığı